viernes, mayo 25, 2007

Casa Marquès Restaurant




Catalunya 11, 17867 Camprodón, Girona T 972.740434

Hace un par de años que ha abierto Casa Marquès en Camprodón. Es un lugar que amplía considerablemente la oferta gastronómica de la Vall. En efecto se trata de un restaurante de una cierta altura y con ello no quiero desmerecer en absoluto otros restaurantes de la zona. Pero, excepto Can Pó muy bien comentado por Encantadísimo , ninguno tiene un planteamiento de altura. Casa Marquès es además mas “ciudadano” que Can Pó lo cual ,como mínimo, hace que tengamos que ser mas exigentes con él.
He estado varias veces en los últimos meses y se va asentando; los inicios fueron titubeantes pero mis dos últimas visitas fueron satisfactorias.
El lugar es bonito, en una antigua casona del pueblo con una decoración clásica en lo rústico, unas mesas separadas y bien vestidas y un servicio que ahora ya funciona bien.
La carta variada con algunos clásicos del lugar pero siempre con novedades; a destacar siempre hay buen pescado no en vano estamos relativamente cerca de Rosas.

Después de un aperitivo divertido a base de crema de guisantes me decidí por unas morillas con patatas y foie; el plato muy bien conjuntado de sabores y logrado aunque las morillas estaban un punto secas y sin llegar a ese sabor tan “a tope” que las caracteriza; pero bien.
Mi filete de buey de Girona excelente, bien cortado, rojo como lo pedí y sabroso; estaba acompañado de foie y unas fresas y frambuesas confitadas que le daban un buen toque. También probé un muy buen rape a la plancha y el porcel (cochinillo) en filetes crujientes que es uno de los clásicos de la casa. Lo recomiendo vivamente, plato logrado y muy ligero para tratarse de un porcel.

Bebimos un Quinta Tarsus 2.001 de Bodegas Tarsus del grupo Domecq que para mí acompañó perfectamente mi comida. Se trata del crianza de la bodega con 12 meses de barrica, con aromas de fruta roja, en boca elegante, afrutado con taninos.

En el restaurante no se fuma pero tienen una sala pequeña al lado donde, además de una mesa donde se puede comer, hay unos sofás que configuran una “lounge” muy agradable en medio de las piedras medievales: allí disfruté, como postre, de un irish coffe muy bien preparado y de un estupendo Partagas serie D edición limitada, digno colofón de la cena.

Me invitaron pero el lugar no es barato (platos en el entorno de los 20 euros). La carta de vinos estructurada por precios (menos de 15 euros, 20, 25 30 y más de 30) y el nuestro costó 25.Pero el conjunto es de una cierta altura y sofisticación sin llegar su cocina en absoluto al nivel de algún restaurante cercano como el Hostal de San Salvador y Ca L´Enric y su liebre a la royale .
















































jueves, mayo 17, 2007

Botillería y Fogón Sacha

Juan Hurtado de Mendoza 11 (zona ajardinada) 28.036 Madrid T 91.345.59.52

Hace tiempo que no disfrutaba tanto de un restaurante; este es un principio rotundo pero se ajusta a la verdad. También hacía años que no visitaba Sacha y sigue tal como lo recordaba o incluso mejor. Se define a si mismo como botillería y fogón y es cierto, decoración tipo bistró elegante, mesas agradables, buen servicio.

Comencé con un salteado de perrechicos excepcional por su sabor, tal vez un pelín salado pero excelente. En la carta había una raya templada como entrante pero el solicito maitre se ofreció enseguida para preparármela a la mantequilla negra. Qué plato de pescado tan excepcional, tanto la calidad de la materia prima como la cocción perfecta ( mi última raya en Chantarella no se le parecía ni por asomo). También probé una pluma de buey; yo que sigo siendo un iletrado gastrónomo, tuve que preguntar qué era la pluma exactamente pero os digo de verdad que es un trozo del buey excepcional (al menos este), servido fileteado muy poco hecho, estupendo.
Como postres unos piononos muy correctos (muy dulces, ya se sabe) y una tarta de manzana buena.
Bebimos un Dominio de Valdepusa Cabernet Sauvignon 2.003 de Carlos Falcó muy rico aunque yo personalmente aprecio más sus petit verdot y sus shiraz.

Costó 125 euros lo cual para un sitio como este me parece muy razonable. Lo recomiendo

viernes, mayo 11, 2007

Restaurante Bestial

Rmón Trias Fargas 2, 08.005 Barcelona T 93.224.04.07


Bestial está situado delante del hotel Arts justo delante de la playa. Dispone de un agradable comedor pero sobretodo de una espectacular terraza sobre la playa y el mar con diversos niveles que permiten apreciar desde casi todas sus mesas la playa. Además tiene una zona lounge en la misma terraza y un bar de copas adyacente para las noches de verano. Glamour asegurado. Pero, además, una cocina muy correcta como todas las del grupo Tragaluz al que pertenece. El grupo es propietario de varios restaurantes en Barcelona (Agua, a Contraluz, Tragaluz, el japo del Tragaluz etc) además de Tragamar en Calella de Palafrugell. También es suyo el Om, hotel de diseño que tiene un bar muy concurrido y el restaurante MO regentado por los hermanos Roca con una estrella Michelín.

Como primero una excelente mozzarella con tomate y albahaca en torre muy sabrosa. No así los antipasti variados (para dos) que comieron mis acompañantes y que estaban sosos en general (excepto una buena tempura, unos trozos de parmesano y una tosta de boquerón)
Como segundos nos decidimos por los arroces y todos estaban muy bien; el nero de calamares un pelín soso , el de parmesano muy correcto y el marinera estupendo con un sabor a mar muy conjuntado.
De los postres destacar una sopa de almendras con naranjas y gelatina muy original, acompañada de una nueces confitadas. El plato muy contrastado sobretodo entre la gelatina y la sopa.

Bebimos un Martin Codax 2.006 un albariño bastante premiado que estaba muy rico, con aromas a manzanas y pera y con notas florales. En boca ligero y afrutado.

En resumen una terraza altamente recomendable para quien quiera disfrutar de un ambiente de glamour frente al mar en Barcelona sin tener que pagar un precio exagerado (algo menos de 40 euros por persona) y pudiendo disfrutar de una cocina muy correcta. En el comedor cené una vez y es agradable pero como otros muchos lugares.

Pd: el Agua muy cerca y también del grupo Tragaluz tiene también una terraza que es otra buena opción

jueves, mayo 03, 2007

La Piazzetta Restaurante

Plaza de Chueca 8, Madrid T 91 523 83 22


Ya comenté en otro post que Boccondivino me gustó mucho. Me enteré que los mismos propietarios tienen otro restaurante en Madrid con un planteamiento mas popular. Y allí nos dirigimos. El local está bien, sin tener la presencia de su hermano mayor, las mesas mas juntas, una agradable barra y un buen ambiente en apenas 8 mesas, todo decorado en blanco y crema. El decorador, el de moda en esto de los restaurantes, Ignacio García de Vinuesa (últimamente y sin saberlo he estado en otras dos creaciones suyas Boccondivino y The Grill Club ). A mí el sitio me trae recuerdos impagables de la época en que en la Gastroteca de Arturo y Stephane se comía una raya sensacional.

Como aperitivo nos trajeron una sencilla tostada con trozos de tomate cortado encima agradable. El primer plato fue una Burrata casentini con pappa al pomodoro la burrata sensacional, literalmente se deshacía su interior y el tomate muy correcto; un buen conjunto.
Como segundos Malloreddus con pecorino e tartuffo nero ; pasta seca cocinada a la manera de Sicilia muy similar a la de Boccondivino pero también excelente con unos sabores potentes; la lasagna de verduras frescas estaba bien , no es mi pasta preferida pero las verduras eran frescas y le daban frescor al plato.
Un tiramisu muy correcto y una rica zuppa inglesa demasiado empalagosa completaron la cena.
El vino Barbera d´asti 2005 scanavino correcto, fue mejorando. Café excelente

Por el total pagamos 75 euros lo que me parece un precio muy ajustado